お世話になった方へのお礼とかいただき物のお返しにマドレーヌの詰め合わせを


お渡しすることもたまにあります。


(自分で焼いているので配送はさすがに怖くてできないけど……)


つい先日、食に詳しい方にお礼にお渡しすることになったのですが、


たぶん一口食べたらミックス粉使っているのがすぐ分かってしまうと思うので、


ちゃんとネタバレして、クオカのマドレーヌミックス使っていますよとお伝えしておいたら、


「なんとなくそうかな~とは思ったけど、素敵な包装とか焼き加減とかのセンスがOK」と


お褒めの言葉をいただいたので、ちょっと安心。


クオカのマドレーヌミックスにはレモン香料が使われていて、プレーンで焼くと


レモンの香りがして美味しいのですが、この香料が市販されている感を出しています。


アールグレイパウダーを混せて紅茶マドレーヌにするとレモンの香りが消えて


美味しいとの評判なのですが、ちょっと見た目が、まだらになってしまってよろしくない。


焼き上がりはプレーンのほうが奇麗なので、2種類の詰め合わせとなってしまう。


一から作ってみようとは思わないので、ま、これで。




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